Receitnha- Cupcakes Coloridos com Cobertura de Ganache

Oi pessoal, hoje venho comuma recita de cupcake deliciosa, e colorida!!
Acho que vocês vão gostar, então vamos começar?

INGREDIENTES

4 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA DE OLEO
2 XÍCARAS DE FARINHA
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
CORANTES

COBERTURA

CHOCOLATE EM BARRA PICADO (O quanto baste.)
1 CX. DE CREME DE LEITE

MODO DE PREPARO:

Para começar, derreta o chocolate picado no micro-ondas, em um recipiente próprio para micro-ondas,depois misture com o creme de leite e leve á geladeira.
Em um outro recipiente, coloque os ovos e o açucar e bata bem. Logo depois misture o oleo e bata denovo. Feito isso misture a farinha deixando uma pouca quantidade na xicara, e neste pouco de farinha que sobrou misture o fermento, e coloque na massa.
Depois da massa estar pronta divida-a em três recipientes e colque os corantes,coloque a massa nas forminhas próprias para cupcakes (eu uso o tamanho 0B) e leve ao forno pré-aquecido por 20 á 25 min. Aí é só aplicar o ganache já frio com o saco de confeitar, e pronto!!

                                            Espero que tenham gostado!!

O que é preciso para fazer cupcakes?

Oi pessoal, esta página vai falar sobre oque é preciso para fazer cupcakes, acho que vocês (meninas ou meninos cozinheiros que ja sabem fazer cupcakes) já sabem o basico, não é? Então, vamos começar..

                                                           Básico

                                                                  Forma de Aluminio 

 O que nós, cozinheiros de cupcake fariamos sem elas!? Nada! A não ser que você faça a tecnica de colocar um ou dois pelotines ( sim, já vou explicar o que é isso para quem não sabe) juntos em uma forma  retangular. As formas de aluminio (as que eu compro) custam em torno de R$ 25,00 á R$ 30,00  mas se você achar mais barato na sua cidade, tudo bem. Existem formas de aluminio de diferentes tamnhos e com diferentes numeros de cavidades, na foto abaixo temos as formas de 6, 12 e 24 cavidades e também as forminhas de aluminio individuais (avulsas).

                                                             

                  

                                                           Pelotines

 Como falei acima, iria explicar para quem se pergunta: "o que é pelotine?" bom minha(meu) cara(o) aqui está a resposta da sua pergunta: Pelotines, sao as forminhas de papel, não só para cupcakes mas também para outros doces, são encontradas em diversas cores e tamanhos, elas as vezes (como algumas pessoas fazem) definem o sabor dos cupcakes. Um bom confeiteiro tem sempre que ter uma grande variedade de pelotines, pois seu cliente pode querer algum que tenha uma cor especifica, ou que combine com o tema da festa. Geralmete sao encontradas entre R$ 1,00 á R$ 2,80.

                                             

                          Saco de Confeitar/Bicos de Confeitar

      Bem como uma receita de cupcake não funciona sem cobertura, e uma cobertura nao pode ser sempre colocada com uma colher para isso nós temos uma solução: O saco de confeitar (ou Manga de Confeiteiro para alguns) Alguns sacos de confeiteiro sao descartaveis outro reutilizaveis, o saco de confeitar descartavel da mago, grande, com 5 unidades custa R$ 7,90 (clique aqui para comprar) eu irei deixar o link para comprar bicos e o adaptador para bicos no fim do post, quem quizer é so clikar.

                                                 

este saco de confeitar nao é o que eu mencionei para compra.

só para avisar!!

Estes são alguns modelos de bicos para confeitar, bem eu vou dar os nome dos bicos da imagem que são:

 1º - Bico Grande Perle Liso Nº C12- Para comprar clique aqui

   2º - Bico Grande de Pitanga Nº 1M- Para comprar clique aqui  

3º - Bico Grande de Pitanga Nº 2E- Para comprar clique aqui

4º - Bico Grande de Pitanga Nº 6B- Para comprar clique aqui

                                                               Extras

                                                                  Confeitos

                  E para finalizar a nossa listinha (listinha nao sei daonde rsrs!) como todo o cupcake que tem a cobertura, o recheio também tem que ter os confeitos, existem diversas cores, formas e tamanhos tem de coraçao, florzinha, sol, etc.

Meus preferidos são raspas de chocolate e granulado, hmmm e quem nao gosta nao é!?

                                            

                                                           

                                                           Espero que tenham gostado!!!

Link da compra dos Bicos e Adaptadores- Clique aqui para comprar um adaptador ou um bico.